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Kai Shun Premier Tim Mälzer TDM-1727 - Coltello Santoku Giapponese Ultra affilato 14 cm Lama Inclusa Tagliere in Legno di faggio 25 x 15 cm - B077B7GHZ8

  • Modello: B077B7GHZ8
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Colore:
    • Kai Shun Premier Tim Mälzer TDM-1727 - Coltello Santoku Giapponese Ultra affilato 14 cm Lama Inclusa Tagliere in Legno di faggio 25 x 15 cm - B077B7GHZ8
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€377.58  €273.41
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Da inserire:
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1727 - Coltello da cucina, lama 14 cm, manico in legno di noce

  • + Tagliere di alta qualità, realizzato a mano e oliato in legno di faggio 25 x 15.

  • Acciaio damasco giapponese VG MAX con una durezza di 61 ± 1 HR.

  • Superficie martellata lavorata a mano per un'estetica senza tempo e una nitidezza eccezionale.

  • Per mancini e destrorsi, è bilanciato in mano, coltello professionale con perfetta potenza di taglio.

  • Il set include un KAI Shun Premier TDM-1727 della serie Tim Mälzer e un tagliere realizzato a mano in legno di fusto dalle vecchie botti di vino. Questi sono piallati a mano e trattati con olio di oliva di alta qualità. I coltelli da cucina professionali SHUN sono realizzati in acciaio Damasco a 32 strati. Lo strato interno è realizzato in acciaio V-Gold 10. Questo acciaio è estremamente resistente alla corrosione, estremamente duro (61 HRC, 1,0% carbonio, 1,5% cobalto) e rende la lama estremamente affilata. Con la serie Shun Premium Tim Mälzer oltre alla durezza estrema del nucleo di taglio è stata posta soprattutto attenzione anche alla presa ottimale. I coltelli della serie Kai Shun Premier Tim Mälzer offrono a tutti i coltelli strumenti di taglio di precisione, che grazie alla massima funzionalità in design senza tempo definiscono nuovi standard nel segmento premium. Le lame sono finite con una superficie martellata lavorata a mano, nota in Giappone come "Tsuchime" e uniscono quindi un'estetica senza tempo e un'affilatura perfetta. Grazie alla superficie martellata si crea durante il taglio un cuscinetto ad aria che riduce notevolmente l'effetto di incollare il materiale di taglio alla lama. Ogni coltello Shun ha un carattere unico e individuale grazie alla lavorazione della venatura damascata naturale. Ogni coltello Shun è un pezzo unico inconfondibile: un'opera d'arte, unita da artigianato, tecnica e design. Manico in noce di alta qualità.

    Kai Shun Premier Tim Mälzer TDM-1727 - Coltello Santoku Giapponese Ultra affilato 14 cm Lama Inclusa Tagliere in Legno di faggio 25 x 15 cm - B077B7GHZ8